Dao chuyên dụng để lát thịt heo, với chiều dài lưỡi 30cm giúp dễ dàng cắt các khổ thịt lớn một cách nhanh chóng và đều. Lưỡi dao thường được làm từ thép không gỉ hoặc thép carbon cao cấp, đảm bảo độ sắc bén và độ bền. Cán dao có thể làm từ gỗ, nhựa hoặc kim loại, thiết kế công thái học để cầm nắm thoải mái và chắc chắn trong quá trình sử dụng. Thích hợp sử dụng trong các nhà hàng, quán ăn hoặc gia đình có nhu cầu chế biến thịt heo thường xuyên.