Máy thái thịt đông lạnh là thiết bị chuyên dụng dùng để cắt các loại thịt đã được đông lạnh thành những lát mỏng, đều và đẹp mắt. Máy giúp tiết kiệm thời gian và công sức so với việc thái thủ công bằng dao, đồng thời đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Máy thường được sử dụng trong các nhà hàng, quán ăn, siêu thị, cơ sở chế biến thực phẩm hoặc các hộ gia đình có nhu cầu sử dụng thịt thái lát thường xuyên. Các loại máy thái thịt đông lạnh có thể điều chỉnh được độ dày của lát cắt, phù hợp với nhiều mục đích sử dụng khác nhau. Máy thường được làm từ chất liệu thép không gỉ, dễ dàng vệ sinh và bảo trì. Một số máy còn được trang bị thêm các tính năng an toàn như khóa an toàn, tự động tắt khi quá tải để đảm bảo an toàn cho người sử dụng.