Máy xay thịt bằng tay là dụng cụ nhà bếp đơn giản, dễ sử dụng, dùng để xay thịt và các loại thực phẩm mềm khác như cá, rau củ quả một cách thủ công. Thường có cấu tạo gồm thân máy, lưỡi dao, trục xoay và tay quay. Ưu điểm là không cần điện, nhỏ gọn, dễ vệ sinh và có thể điều chỉnh độ mịn của thịt xay tùy theo tốc độ quay.